Espresso Martini: la receta del famoso cóctel con café

El Espresso Martini es uno de esos cócteles que sorprenden, ya que mezcla el café con el vodka, una combinación que a priori puede que no se te ocurra poner en práctica en tu local de hostelería. Y es que las posibilidades de los combinados son casi infinitas, aunque los clásicos siempre han brillado con luz propia en la carta de bebidas de cualquier local. Para que puedas maravillar a tus clientes, nada mejor que conocer a fondo este cóctel.

Espresso Martini: el origen de este cóctel con café

Existen muchas historias sobre el origen de este combinado, pero una destaca por encima del resto. Corría el año 1983 y la Brasserie Soho de Londres estaba abarrotada. Uno de los camareros, Dick Bradsell, atendía la barra cuando una mujer llegó con una petición curiosa: buscaba algo que la despertara y luego la dejara relajada. En un primer momento, Dick no supo muy bien cómo responder al encargo, aunque pronto se le encendió la bombilla.

Se dio cuenta de que estaba rodeado de café por todas partes. La máquina para elaborarlo se encontraba al lado de la barra y no paraban de servir uno detrás de otro. Además, en aquellos tiempos, el vodka se había puesto de moda. Así, sumó uno más uno y terminó por crear el primer Espresso Martini, un combinado de Martini muy especial.

A partir de ese momento, el cóctel comenzó a ganar fama rápidamente entre los clientes habituales del Soho londinense. Su combinación única de café, licor y un toque dulce lo convirtió en una bebida tan estimulante como sofisticada, ideal para las noches largas y animadas de la ciudad.

Con el tiempo, el Espresso Martini trascendió fronteras y se convirtió en un icono de la coctelería moderna, especialmente popular en locales nocturnos y bares de estilo contemporáneo. Su estética elegante, coronada por la característica crema y los tres granos de café, lo consolidó como una opción imprescindible para quienes buscan un cóctel con personalidad y un equilibrio perfecto entre energía y sabor.

Receta del Espresso Martini: ¿cómo hacer este cóctel con café?

Ten en cuenta que respetar las cantidades que encontrarás a continuación es crucial, ya que afectan al sabor final. También será determinante el tipo de café elegido. Además, suele tomarse durante reuniones o para finalizar una comida, así que no dejes de sugerírselo a tus clientes. Les va a encantar por su sabor amargo y su tonalidad tan representativa.

El resultado final destaca por la espuma blanca que se forma en la parte superior. Esta da paso a un cuerpo negro que poco a poco se va tornando rojo oscuro. Sin duda, es un auténtico deleite para la vista, el olfato y, sobre todo, el gusto.

Ingredientes

• 40 ml de vodka.
• 20 ml de licor de café.
• 25 ml de café espresso fresco.
• 5 ml de jarabe de azúcar.
• Hielo.

Preparación

Su elaboración es sencilla. Empieza por preparar el café espresso y déjalo enfriar una vez esté listo. Es importante que la temperatura de los ingredientes sea similar para que se combinen sin problemas. Después, coge una coctelera a temperatura ambiente en la que introducir el café. Añade el vodka, el licor de café y el jarabe de azúcar. Puedes encontrar diferentes tipos de café en la sección de café e infusiones de Supercash.

Una vez listo, introduce algunos trozos de hielo y agita durante unos segundos para integrar los ingredientes. Procura actuar con energía o podrías truncar este cóctel. Tras esto, sirve el combinado en una copa. Puedes cambiar el café espresso por uno arábigo, el cual dotará al resultado final de un sabor con más matices. Notarás toques afrutados que no van a pasar desapercibidos.

Presentación

A la hora de presentar el combinado, coloca tres granos formando una flor de café sobre la espuma. Así, potenciarás su imagen de una forma sencilla pero eficaz. Además, asegúrate de que la superficie del cóctel quede lisa y uniforme para que los granos se mantengan estables y aporten ese acabado profesional tan característico.

También puedes servirlo en una copa tipo Martini previamente enfriada, lo que ayuda a conservar la textura cremosa y refuerza la elegancia del trago. Si deseas añadir un toque extra, una ligera nube de cacao en polvo o un borde de azúcar fino puede dar un matiz aromático y visual atractivo sin restar protagonismo al sabor del Espresso Martini.

¿Con qué acompañar el Espresso Martini?

El Espresso Martini es un cóctel versátil que puede disfrutarse en diferentes momentos del día, y cada ocasión admite acompañamientos distintos. Si se toma como bebida de sobremesa, combina especialmente bien con postres que realcen sus notas de café y su toque dulce. Opciones como tiramisú, mousse de chocolate, coulant, brownie o incluso galletas tipo biscotti son perfectas para equilibrar su intensidad. También armoniza con postres más ligeros, como una panacota o un helado de vainilla, que suavizan su carácter y aportan contraste.

Cuando el Espresso Martini se sirve como cóctel nocturno o en un tardeo, los acompañamientos cambian para adaptarse a un ambiente más informal o festivo. En estos casos, encaja muy bien con pequeños bocados salados: frutos secos tostados, tablas de quesos, chips gourmet o canapés sencillos que no compitan con su sabor.

Si se toma al mediodía, suele combinar con aperitivos suaves como aceitunas, crudités, tapas frías o tostadas con paté, aportando un equilibrio entre su energía y la ligereza del picoteo. De este modo, el Espresso Martini puede adaptarse sin problema tanto a un cierre dulce de una comida como a un inicio animado de una noche.

En definitiva, ya sabes cómo preparar un buen Espresso Martini. Es un cóctel sencillo y con un sabor profundo. Así ampliarás tu carta de combinados con uno de larga tradición y que ofrece unos buenos resultados en cualquier momento del año, sin dejar de lado otras recetas con café muy interesantes para tu local.