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Tendencias de hostelería y restauración


Si te dedicas al negocio de la hostelería de manera profesional ya sea como restaurador, hostelero, comerciante… el blog de hostelería de Supercash es tu espacio de consulta para estar informado y al día con las últimas novedades.

¿Qué es un gastrobar? Concepto,...

Tendencias Publicado el 07-08-2026

Un gastrobar es un establecimiento hostelero que combina el formato informal de un bar con una propuesta gastronómica más elaborada. Su oferta suele basarse en tapas,...

Platos combinados: el regreso de una...

Tendencias Publicado el 29-07-2026

Los platos combinados son una elaboración que reúne proteína, guarnición y carbohidrato en un único plato, a precio fijo. Nacieron en España en los años 60...

Qué son los vinos sin alcohol: guía...

Tendencias Publicado el 23-07-2026

Un vino sin alcohol es un vino elaborado con el proceso tradicional de vinificación al que se le extrae después el alcohol mediante destilación al vacío...

Mahou vs San Miguel: ¿cuáles son sus...

Tendencias Publicado el 21-07-2026

Mahou y San Miguel son dos marcas de cerveza ampliamente reconocidas en España y ambas forman parte actualmente de Mahou San Miguel. Aunque comparten grupo cervecero,...

Recetas con sandía para la carta de tu...

Tendencias Publicado el 09-07-2026

La sandía es uno de los ingredientes más versátiles para la hostelería en verano. Gracias a su sabor refrescante, su alto contenido en agua y su...

Vasos de cerveza: tipos que no pueden...

Publicado el 11-06-2026

Los 7 tipos de vasos de cerveza más usados en hostelería son: pinta, tubo o Stange, Pilsner, Weizen, cáliz, Snifter y jarra. Cada formato está diseñado...

Tipos de cerveza: guía definitiva para...

Tendencias Publicado el 17-04-2026

Los principales tipos de cerveza son Ale, Lager, Lambic y de fermentación mixta. También pueden clasificarse según el grano con el que se elaboran, como cebada...

Postres de restaurante más vendidos:...

Tendencias Publicado el 09-04-2026

Los postres de restaurante más vendidos suelen ser aquellos que combinan sabor, presentación y un punto de familiaridad para el cliente. Opciones como la tarta de...

Qué tipos de vermut hay y cuál es su...

Tendencias Publicado el 17-03-2026

El vermut ha dejado de ser una costumbre del pasado para volver a ocupar un lugar protagonista en bares y terrazas. En España, pedir cualquiera de...

¿Qué es el pacharán? Descubre este...

Tendencias Publicado el 05-03-2026

Hay licores que forman parte de la sobremesa casi por tradición. El pacharán es uno de los más reconocibles en España: se asocia a comidas copiosas...

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