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Tendencias de hostelería y restauración


Si te dedicas al negocio de la hostelería de manera profesional ya sea como restaurador, hostelero, comerciante… el blog de hostelería de Supercash es tu espacio de consulta para estar informado y al día con las últimas novedades.

Las 8 marcas de cerveza españolas más...

Tendencias Publicado el 03-09-2026

Mahou, Estrella Galicia, Cruzcampo, Estrella Damm, San Miguel, Alhambra, Ámbar y Amstel se encuentran entre las marcas de cerveza más conocidas y consumidas en España. Muchas...

Emplatados creativos: ideas y técnicas...

Tendencias Publicado el 28-08-2026

Un emplatado creativo combina distribución, color, textura, volumen y un punto focal para presentar los alimentos de forma atractiva y facilitar que el comensal identifique los...

¿Qué tipos de arroz existen y para...

Tendencias Publicado el 25-08-2026

Existen miles de variedades de arroz, pero en cocina se suelen diferenciar por el tamaño y la forma del grano, su tratamiento y sus características culinarias....

¿Qué es un gastrobar? Concepto,...

Tendencias Publicado el 07-08-2026

Un gastrobar es un establecimiento hostelero que combina el formato informal de un bar con una propuesta gastronómica más elaborada. Su oferta suele basarse en tapas,...

Platos combinados: el regreso de una...

Tendencias Publicado el 29-07-2026

Los platos combinados son una elaboración que reúne proteína, guarnición y carbohidrato en un único plato, a precio fijo. Nacieron en España en los años 60...

Qué son los vinos sin alcohol: guía...

Tendencias Publicado el 23-07-2026

Un vino sin alcohol es un vino elaborado con el proceso tradicional de vinificación al que se le extrae después el alcohol mediante destilación al vacío...

Mahou vs San Miguel: ¿cuáles son sus...

Tendencias Publicado el 21-07-2026

Mahou y San Miguel son dos marcas de cerveza ampliamente reconocidas en España y ambas forman parte actualmente de Mahou San Miguel. Aunque comparten grupo cervecero,...

Recetas con sandía para la carta de tu...

Tendencias Publicado el 09-07-2026

La sandía es uno de los ingredientes más versátiles para la hostelería en verano. Gracias a su sabor refrescante, su alto contenido en agua y su...

Vasos de cerveza: tipos que no pueden...

Publicado el 11-06-2026

Los 7 tipos de vasos de cerveza más usados en hostelería son: pinta, tubo o Stange, Pilsner, Weizen, cáliz, Snifter y jarra. Cada formato está diseñado...

Tipos de cerveza: guía definitiva para...

Tendencias Publicado el 17-04-2026

Los principales tipos de cerveza son Ale, Lager, Lambic y de fermentación mixta. También pueden clasificarse según el grano con el que se elaboran, como cebada...

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