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Blog de hostelería para profesionales


Si te dedicas al negocio de la hostelería de manera profesional ya sea como restaurador, hostelero, comerciante… el blog de hostelería de Supercash es tu espacio de consulta para estar informado y al día con las últimas novedades.

Bonito o atún: ¿cómo diferenciarlos?

Consejos y ahorro Publicado el 23-05-2024

El atún claro y el bonito del norte, también conocido como atún blanco, son dos especies distintas que pertenecen a la familia de los túnidos, un...

Tipos de vino tinto y cómo...

Consejos y ahorro Publicado el 21-05-2024

La carta de vinos es una pieza clave en cualquier restaurante o bar. Saber diferenciar los vinos tintos no solo enriquece la experiencia de los comensales,...

Menu engineering: claves de la...

Consejos y ahorro Publicado el 25-04-2024

En el corazón de cada restaurante exitoso, no solo late la pasión por la gastronomía, sino también un meticuloso control sobre los platos y el menú...

Tipos de vino blanco y cómo...

Consejos y ahorro Publicado el 23-04-2024

El vino blanco es un mundo vasto y rico en matices. Saber diferenciar entre los distintos tipos de vino blanco no solo es un arte, sino...

5 platos con albóndigas para celebrar...

Consejos y ahorro Publicado el 07-03-2024

Hay cosas que nunca fallan. Cuando un comensal lee en el menú «platos con albóndigas», el éxito está asegurado. Pequeñas y redondas, su popularidad radica en...

6 platos con zanahoria que puedes...

Consejos y ahorro Publicado el 15-02-2024

Los platos con zanahoria encajan a la perfección en cualquier restaurante. Si buscas un ingrediente saludable y versátil, pocos igualan a este. Incluso puedes aprovechar que...

Recetas con mazapanes una vez pasada la...

Consejos y ahorro Publicado el 04-01-2024

¿Recetas con mazapanes después de Navidad? Sí, es una magnífica idea. Durante la época navideña estos dulces son los protagonistas, pero su encanto no debería extinguirse...

¿Polvorones o mantecados? ¿Qué...

Consejos y ahorro Publicado el 07-12-2023

En las épocas más festivas del año, los polvorones y mantecados no pueden faltar en la mesa y en los restaurantes, ya que todos disfrutamos de...

Estos son los distintos tipos de cocido...

Consejos y ahorro Publicado el 16-11-2023

Hay muchos tipos de cocido en España. Y es que esta elaboración siempre ha sido una de las insignias de la gastronomía española más tradicional. Hay casi...

Faba asturiana: características....

Consejos y ahorro Publicado el 17-10-2023

En el norte de España hay productos con mucha calidad, y uno de ellos es la faba asturiana. Sus características hacen que sea un auténtico manjar...

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