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Blog de hostelería para profesionales

Si te dedicas al negocio de la hostelería de manera profesional ya sea como restaurador, hostelero, comerciante… el blog de hostelería de Supercash es tu espacio de consulta para estar informado y al día con las últimas novedades.

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6 recetas de ensaladas templadas para...

Consejos y ahorro Publicado el 16-09-2024

Las recetas de ensaladas templadas no son exclusivas de los menús de verano o para acompañar discretamente las recetas invernales. Este tipo de ensaladas pueden constituir...

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Recetas de verano con sandía que...

Consejos y ahorro Publicado el 22-08-2024

El verano es la temporada perfecta para disfrutar de ingredientes frescos y vibrantes, y pocos ingredientes son tan refrescantes y versátiles como la sandía. Con su...

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Vino fortificado: qué es y cómo se...

Consejos y ahorro Publicado el 20-08-2024

El mundo del vino es vasto y complejo, lleno de variaciones que van más allá de los vinos tintos, blancos o rosados. Una de las categorías...

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Cómo distinguir un buen vino: las...

Consejos y ahorro Publicado el 14-08-2024

En el mundo de la hostelería, conocer a fondo cómo distinguir un buen vino no es solo una habilidad, sino una necesidad. Un personal bien capacitado...

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¿Sabes cuál es la temperatura ideal...

Consejos y ahorro Publicado el 06-08-2024

La temperatura ideal de la cerveza es mucho más importante de lo que pensamos. Aunque por norma general la cerveza se toma fría, esto no siempre...

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¿Cuál es el mejor queso para tapas?

Consejos y ahorro Publicado el 25-06-2024

El queso es uno de los productos más deseados en una tapa o aperitivo. Para acertar en tu propuesta, solo necesitas conocer los tipos de queso diferentes...

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Bonito o atún: ¿cómo diferenciarlos?

Consejos y ahorro Publicado el 23-05-2024

El atún claro y el bonito del norte, también conocido como atún blanco, son dos especies distintas que pertenecen a la familia de los túnidos, un...

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Tipos de vino tinto y cómo...

Consejos y ahorro Publicado el 21-05-2024

La carta de vinos es una pieza clave en cualquier restaurante o bar. Saber diferenciar los vinos tintos no solo enriquece la experiencia de los comensales,...

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Menu engineering: claves de la...

Consejos y ahorro Publicado el 25-04-2024

En el corazón de cada restaurante exitoso, no solo late la pasión por la gastronomía, sino también un meticuloso control sobre los platos y el menú...

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Tipos de vino blanco y cómo...

Consejos y ahorro Publicado el 23-04-2024

El vino blanco es un mundo vasto y rico en matices. Saber diferenciar entre los distintos tipos de vino blanco no solo es un arte, sino...

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