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Blog de hostelería para profesionales

Si te dedicas al negocio de la hostelería de manera profesional ya sea como restaurador, hostelero, comerciante… el blog de hostelería de Supercash es tu espacio de consulta para estar informado y al día con las últimas novedades.

Inicio Normativas

¿Es mala la tortilla sin cuajar?...

Normativas Publicado el 20-04-2023

Seguro que en alguna ocasión te has preguntado si es mala la tortilla sin cuajar. Pues bien, lo cierto es que aquellas preparaciones donde el huevo...

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¿Es legal cobrar el pan en los...

Normativas Publicado el 16-02-2023

Cobrar el pan en un restaurante puede llevar a conflictos, pero está permitido siempre y cuando se cumpla con la normativa. Como profesional de la hostelería,...

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Ley de protección de datos en...

Normativas Publicado el 10-11-2022

¿Sabías que existe una ley de protección de datos en la hostelería? Es importante tenerlo en cuenta en un negocio de estas características, ya que debe...

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Requisitos para abrir un restaurante....

Normativas Publicado el 29-09-2022

Si todavía no tienes claro cuáles son los requisitos para abrir un restaurante, pero estás deseando empezar con tu negocio, ya tienes la mitad del trabajo...

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Normativa de comidas preparadas para...

Normativas Publicado el 18-08-2022

La seguridad alimentaria es una cuestión imprescindible en el mundo de la hostelería. Por ello, la normativa de comidas preparadas reúne ciertas condiciones. Dicha elaboración debe...

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Certificación ISO 14001: cómo...

Normativas Publicado el 21-04-2022

Actualmente nuestra sociedad reivindica mayores exigencias ambientales, por ello cumplir con la Certificación ISO 14001 es imprescindible para tu local. Y es que las administraciones y...

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Normativa sobre salida de humos en...

Normativas Publicado el 15-02-2022

Si eres propietario de un establecimiento de hostelería, te interesa conocer cuál es la normativa de salida de humos en restaurantes por el bien de tu...

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Los aspectos más relevantes sobre la...

Normativas Publicado el 28-10-2021

Alrededor de 150 millones de europeos padecen algún tipo de alergia relacionada con la alimentación. Por ello, y para velar por el bienestar de todos, es...

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Certificación ISO 22000 en...

Normativas Publicado el 04-01-2021

La nueva norma ISO 22000 establece los requisitos que se deben cumplir para asegurar la seguridad alimentaria a lo largo de toda la cadena de suministro....

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Legislación sobre materiales en...

Normativas Publicado el 30-10-2020

Los materiales en contacto con alimentos están presentes en los procesos de fabricación, durante el almacenamiento, cuando se preparan y cuando se sirven. Es vital que...

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