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Si te dedicas al negocio de la hostelería de manera profesional ya sea como restaurador, hostelero, comerciante… el blog de hostelería de Supercash es tu espacio de consulta para estar informado y al día con las últimas novedades.
¿Cuál es la altura normativa para una...
La altura normativa para una campana extractora industrial no tiene un valor único fijo, pero la referencia técnica habitual sitúa la parte inferior de la campana...
¿Qué es la normativa DDD y por qué...
La normativa DDD establece la obligación de realizar tratamientos de desinfección, desinsectación y desratización en establecimientos de restauración. En España, esta obligación deriva del Reglamento CE...
¿Es obligatorio tener carta en un...
No existe hoy una única norma estatal vigente que obligue a todos los restaurantes a tener una carta en un formato concreto. La obligación real consiste...
¿Qué establece la normativa APPCC en...
La normativa APPCC en la hostelería establece que bares, restaurantes, cafeterías y negocios de restauración deben implantar procedimientos de autocontrol basados en el análisis de peligros...
¿Qué dice la ley sobre las propinas...
Si te preguntas qué dice la ley sobre las propinas en restaurantes, en España la regla general es que son voluntarias. Aun así, su gestión puede...
Ley de terrazas de bares y...
La ley de terrazas de bares no consiste en una única norma estatal aplicable a toda España. En la práctica, las terrazas de hostelería se regulan...
¿Es obligatorio tener una carta de...
Si gestionas un bar, un restaurante o una cafetería, hay una pregunta que aparece tarde o temprano: ¿es obligatorio tener una carta de alérgenos en un...
¿Qué ley regula a los restaurantes?
Para reforzar la transparencia fiscal, los negocios de hostelería deben adaptarse a la Ley Antifraude en hostelería, que impone requisitos sobre sistemas de facturación y control...
¿Qué dice la normativa sobre ofrecer...
La normativa de agua de grifo en restaurantes en España cambió de forma definitiva con la entrada en vigor de la Ley 7/2022, de Residuos y...
¿Es obligatorio ofrecer el menú del...
Si alguna vez te has preguntado si es obligatorio ofrecer el menú del día en los restaurantes, debes saber que es una inquietud bastante común. Es...
