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Bebidas refrescantes con alcohol que no pueden faltar en tu bar
¿A quién no le gustan las bebidas refrescantes con alcohol? Para que tu local triunfe y esté de moda, nada mejor que conocer las tendencias antes que nadie. Por eso, hoy te mostramos cinco propuestas de bebidas tradicionales o innovadoras que pueden consumirse en cualquier época del año, por lo que es conveniente que dispongas de ellas siempre.
5 bebidas refrescantes con alcohol que no pueden faltar en tu local
Como verás, estas bebidas de restaurantes refrescantes y caseras tienen un toque personal único que te diferenciará del resto de bares y coctelerías. No olvides ofrecer siempre a tus clientes una carta de bebidas innovadora y renovada. ¿Sabías que existen los cócteles con cerveza o las bebidas sin alcohol para tapear? Sorprende a tus clientes con una carta de bebidas diferente.
Mojitos de sabores
Una de las bebidas de verano que realmente puedes servir en cualquier época del año y seguirás triunfando . De manera similar al mojito tradicional, machaca 12 hojas de menta, azúcar moreno, hielo y dos gajos de lima troceados. Combina con gaseosa y 50 ml de ron (o sin él, si lo haces sin alcohol). Añade la fruta que quieras y mézclalo todo en una coctelera.
Para la fruta, te recomendamos elegir entre piña, fresas, arándanos, coco, mango, sandía o moras. ¡Ofrece una interesante variedad de este cocktail refrescante para el verano y deja que el cliente decida!
Granizado de vino tinto
El granizado es una de las bebidas frías para combatir el verano en verano favoritas, pero pueden pedírtela en cualquier época del año. Para tenerla lista, pon a hervir 750 ml de vino (una botella) con 250 gramos de azúcar moreno, 2 palitos de canela y la corteza de un limón.
Cuando se hayan evaporado los alcoholes del vino (la mayoría lo habrá hecho aproximadamente a los 45 minutos de ebullición) apaga el fuego, cuélalo y déjalo enfriar, cubierto. Una manera de saber si se ha evaporado bastante el alcohol es tomar una cucharilla del vino y prenderle fuego con un mechero. Si mantiene la llama, todavía tiene demasiado alcohol.
Después, ponlo en una bandeja o recipiente de poco fondo y mételo en el congelador. Remuévelo cada 30 minutos. Cuando vayas a servirlo, solo tendrás que rascar el contenido. Como no siempre hay tiempo de removerlo cada 30 minutos, también puedes guardarlo en porciones y utilizar una batidora a máxima potencia para batirlo antes de servir.
Agua de Valencia
Volvamos a poner de moda este clásico, sencillamente porque es uno de los que no puede faltar en el listado de bebidas para un bar este verano. El agua de Valencia perfecta tiene tres secretos: utilizar zumo de naranja recién exprimido de naranjas de temporada de Valencia, acertar con la proporción exacta de los ingredientes y optar por bebidas alcohólicas de calidad.
Mezcla en una jarra un 33% de zumo de naranja, un 16% de ginebra, otro 16% de vodka y un 33 % de cava o champán. Remuévelo bien y déjalo en la nevera hasta que esté bien frío, al menos, durante una hora antes de servir.
Rebujito de hierbabuena
El rebujito es una bebida típica andaluza, y dependiendo de la región se utiliza un tipo de vino u otro: Fino en Jerez, Manzanilla en Sanlúcar o Montilla Moriles en Córdoba. Si lo prefieres, puedes utilizar otros tipos de vino blanco, aunque no sean andaluces. ¡Hazlo a tu gusto!
Necesitarás 75 ml de vino blanco, 500 ml de gaseosa o refresco de lima o limón, 4 ramas de hierbabuena escaldada y mucho hielo. Intégralo todo. Dejamos a tu elección si te apetece picar más o menos el hielo o colocar algunas hojas más de hierbabuena en el vaso para decorar.
Sangría de sabores
Recomendamos utilizar frutos rojos (fresas, frambuesas y arándanos), melocotón o piña para preparar una sangría de sabores. Parte las frutas que sean grandes en pedazos de diferentes tamaños y resérvalos durante 30 minutos con 750 ml de vino tinto.
Después, lava bien y trocea medio limón, media naranja y media lima. Añade 1 rama de canela, 1 cucharada de azúcar moreno y 250 ml de gaseosa. Deja reposar en la nevera durante varias horas, como mínimo 2. Sírvela con hielo. ¿Cuál de las variantes de sangría ha triunfado más?
Ahora que conoces estas recetas de bebidas refrescantes, no olvides incorporarlas a la hora de elaborar tu carta de bebidas. Atrévete a hacer tus propias variantes. Y si se te da bien el mundo de los sabores de las bebidas, adelante, aprovecha tu habilidad ¡y verás qué éxito!
