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Blog de hostelería para profesionales


Si te dedicas al negocio de la hostelería de manera profesional ya sea como restaurador, hostelero, comerciante… el blog de hostelería de Supercash es tu espacio de consulta para estar informado y al día con las últimas novedades.

Noticias sobre hostelería

Si te dedicas al negocio de la hostelería de manera profesional ya sea como restaurador, hostelero o comerciante, el blog de hostelería de Supercash es tu espacio de consulta e inspiración. Lee nuestros post para estar informado y al día con las últimas novedades del sector.

Te pondremos al tanto de las Tendencias en restauración con las ideas más novedosas que pueden ayudar impulsar o renovar tu negocio. Con nuestros consejos de ahorro para hostelería, podrás economizar para que tu negocio sea más rentable.

No nos olvidamos de las últimas actualizaciones de las normativas, puedes ir a la sección de Normativas para ver si hay algún cambio en este ámbito.

Mantente informado acerca de los sistemas de garantía, transporte, higiene, protección y cuidados de los comestibles desde la categoría Calidad y Seguridad Alimentaria.

Si eres nuevo en el gremio y estás pensando crear tu propia empresa, en la categoría de Gestión Hostelera encontrarás la información necesaria de ayuda al hostelero, además de recursos novedosos e información de interés para negocios más veteranos.

¿Cuántos tipos de quesos de cabra hay?

Gestión hostelera Publicado el 11-08-2026

Los tipos de quesos de cabra se clasifican principalmente por su grado de curación -fresco, semicurado y curado- y por su textura, que va de las...

¿Qué es un gastrobar? Concepto,...

Tendencias Publicado el 07-08-2026

Un gastrobar es un establecimiento hostelero que combina el formato informal de un bar con una propuesta gastronómica más elaborada. Su oferta suele basarse en tapas,...

¿Cuántas cañas salen de un barril de...

Gestión hostelera Publicado el 03-08-2026

De un barril de cerveza de 30 litros salen 150 cañas de 200 ml en el cálculo teórico. Contando la merma habitual del servicio (10-15% por...

Platos combinados: el regreso de una...

Tendencias Publicado el 29-07-2026

Los platos combinados son una elaboración que reúne proteína, guarnición y carbohidrato en un único plato, a precio fijo. Nacieron en España en los años 60...

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Consejos y ahorro Publicado el 27-07-2026

Un menú económico para restaurantes combina un escandallo controlado, ingredientes de temporada y una rotación semanal planificada. El objetivo es mantener el coste de materia prima...

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Tendencias Publicado el 23-07-2026

Un vino sin alcohol es un vino elaborado con el proceso tradicional de vinificación al que se le extrae después el alcohol mediante destilación al vacío...

Mahou vs San Miguel: ¿cuáles son sus...

Tendencias Publicado el 21-07-2026

Mahou y San Miguel son dos marcas de cerveza ampliamente reconocidas en España y ambas forman parte actualmente de Mahou San Miguel. Aunque comparten grupo cervecero,...

¿Se puede usar huevo en hostelería?

Calidad y seguridad alimentaria Publicado el 15-07-2026

Sí, se puede utilizar huevo fresco en hostelería, siempre que se respeten los requisitos establecidos por la normativa sanitaria. Cuando el huevo forme parte de preparaciones...

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Tendencias Publicado el 09-07-2026

La sandía es uno de los ingredientes más versátiles para la hostelería en verano. Gracias a su sabor refrescante, su alto contenido en agua y su...

¿Cuál debe ser la altura de una barra...

Normativas Publicado el 30-06-2026

La altura de una barra de bar en España se sitúa entre 105 y 115 cm medidos desde el suelo hasta la encimera de cara al...

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