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Legislación en hostelería y restauración


Si te dedicas al negocio de la hostelería de manera profesional ya sea como restaurador, hostelero, comerciante… el blog de hostelería de Supercash es tu espacio de consulta para estar informado y al día con las últimas novedades.

¿Qué dice la normativa sobre ofrecer...

Normativas Publicado el 19-02-2026

La normativa de agua de grifo en restaurantes en España cambió de forma definitiva con la entrada en vigor de la Ley 7/2022, de Residuos y...

¿Es obligatorio ofrecer el menú del...

Normativas Publicado el 30-01-2026

Si alguna vez te has preguntado si es obligatorio ofrecer el menú del día en los restaurantes, debes saber que es una inquietud bastante común. Es...

¿Cuál es la normativa que regula los...

Normativas Publicado el 28-01-2026

La normativa que regula los baños en restaurantes es uno de los aspectos clave que cualquier profesional de la hostelería debe conocer antes de abrir un...

¿Qué son las bandejas gastronorm y...

Normativas Publicado el 10-12-2025

En cualquier cocina profesional, la eficiencia, la higiene y la optimización del espacio son elementos clave. En este contexto, las bandejas Gastronorm se han convertido en...

Ley contra el desperdicio alimentario:...

Normativas Publicado el 28-10-2025

Cada año se desperdician millones de kilos de comida en España. Según la FAO (la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura),...

La Unión Europea prohíbe los envases...

Normativas Publicado el 23-10-2025

La Unión Europea prohíbe los envases monodosis en bares y restaurantes y esto marca un importante giro para el sector de la hostelería. Con el objetivo de...

¿Cuál es la diferencia entre ticket y...

Normativas Publicado el 14-08-2025

Si gestionas un bar o restaurante, seguramente te has preguntado alguna vez cuál es la diferencia entre ticket y factura simplificada. Aunque ambos documentos cumplen una...

Qué productos de limpieza están...

Normativas Publicado el 28-07-2025

La limpieza en el sector hostelero no es solo una cuestión de imagen: es un pilar fundamental para garantizar la seguridad alimentaria, cumplir con la normativa...

¿Qué dice el real decreto sobre...

Normativas Publicado el 22-07-2025

Si trabajas en hostelería y restauración, sabes que cuidar los detalles es fundamental. Uno de esos detalles, a veces olvidado, es el formato del aceite que...

Permisos y licencias para abrir un...

Normativas Publicado el 10-06-2025

Si aún no conoces todos los permisos para abrir un restaurante en España, pero estás decidido a emprender, ten en cuenta nuestras recomendaciones. Aunque los requisitos...

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