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Legislación en hostelería y restauración

Si te dedicas al negocio de la hostelería de manera profesional ya sea como restaurador, hostelero, comerciante… el blog de hostelería de Supercash es tu espacio de consulta para estar informado y al día con las últimas novedades.

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Ayudas para abrir un bar y subvenciones...

Normativas Publicado el 11-04-2024

Las ayudas para abrir un bar representan una pequeña compensación por las dificultades que conlleva arrancar un proyecto así. Y aunque es cierto que no existen como...

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Normativa de comidas preparadas para...

Normativas Publicado el 04-04-2024

La seguridad alimentaria es una cuestión imprescindible en el mundo de la hostelería. Por ello, la normativa de comidas preparadas reúne ciertas condiciones que debes cumplir....

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¿Qué normas higiénico-sanitarias en...

Normativas Publicado el 17-03-2024

El cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias en hostelería es crucial para todos los implicados, desde hosteleros hasta clientes y proveedores. Debe mantenerse una minuciosa atención a...

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Métodos de conservación de alimentos...

Normativas Publicado el 25-01-2024

Debido a sus características especiales, los alimentos son susceptibles al ataque de microorganismos si no se mantiene una correcta conservación. Mediante los siguientes métodos de conservación...

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¿Cuál es la diferencia entre la...

Normativas Publicado el 24-10-2023

¿Conoces la diferencia entre licencia de bar y cafetería o restaurante? El mundo de la hostelería comprende una gran variedad de locales diferentes. Esto supone distintas...

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¿Es mala la tortilla sin cuajar?...

Normativas Publicado el 20-04-2023

Seguro que en alguna ocasión te has preguntado si es mala la tortilla sin cuajar. Pues bien, lo cierto es que aquellas preparaciones donde el huevo...

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¿Es legal cobrar el pan en los...

Normativas Publicado el 16-02-2023

Cobrar el pan en un restaurante puede llevar a conflictos, pero está permitido siempre y cuando se cumpla con la normativa. Como profesional de la hostelería,...

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Ley de protección de datos en...

Normativas Publicado el 10-11-2022

¿Sabías que existe una ley de protección de datos en la hostelería? Es importante tenerlo en cuenta en un negocio de estas características, ya que debe...

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Certificación ISO 14001: cómo...

Normativas Publicado el 21-04-2022

Actualmente nuestra sociedad reivindica mayores exigencias ambientales, por ello cumplir con la Certificación ISO 14001 es imprescindible para tu local. Y es que las administraciones y...

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Certificación ISO 22000 en...

Normativas Publicado el 04-01-2021

La nueva norma ISO 22000 establece los requisitos que se deben cumplir para asegurar la seguridad alimentaria a lo largo de toda la cadena de suministro....

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